Diete

Informazioni utili sulle diete.

Le diete si riferiscono a tutti quegli alimenti commestibili che gli esseri umani assumono nell’arco della giornata.
Di norma le persone tendono a seguire diete che siano compatibili con il proprio stile di vita.
Questo fatto può essere un bene o un male a seconda del proprio tipo di lavoro, degli orari imposti dallo stesso, del nostro livello di appetito.
Certamente un medico dietista sa consigliare le diete migliori da seguire.
Da notare che con diete spesso si tende a considerare le diete dimagranti, ma ciò è inesatto.
Le diete sono fondamentali per le persone perché influenzano le modalità di svolgimento delle attività quotidiane; diete troppo ristrette, nella quali si assumono poche sostanze nutritive, apportano poca energia rispetto a quella del proprio fabbisogno e quindi compaiono sintomi come stress, sonnolenza, distrazione. Un persistente utilizzo di questo scarso regime alimentare porta a fastidi ben più gravi che convergono in malattie vere e proprie, come l’anoressia.
C’e’ da sottolineare che esiste anche il duale di questa patologia, la bulimia, dove un soggetto tende ad ingurgitare più cibo che può, non spinto da fabbisogno energetico bensì da uno stimolo di natura nervosa magari generato da dispiaceri personali a cui è andato incontro nella vita.
Oltre a queste patologie c’è pure l’ortoressia, meno famosa ma altrettanto pericolosa per la propria salute.
Come altro effetto sulle persone, delle corrette diete favoriscono il raggiungimento dell'idoneo peso corporeo, parametro soggettivo che dipende dall’altezza e da altri fattori personali.
In sintesi, si può dire che le diete dipendono dalla reperibilità di sostanze nutritive nell'ambiente di vita, da regole igieniche, culturali e religiose e dalle proprie condizioni economiche, abitudini, preferenze ed ideologie.
A cura di Giovanni Dalla Gassa